Die Internationale Süßwarenmesse, die Fachmesse für Süßwaren und Snacks, bot auffällig viele Neuigkeiten für funktionelle Süßwaren. Welche funktionellen Zutaten kann man sich da vorstellen? Zum Beispiel Müsliriegel, angereichert mit Ballaststoffen, Protein oder Koffein. Gummibärchen mit Magnesium oder Calcium und Vitamin D. Außerdem gab es viele weitere Produkte mit Kräutern, Vitaminen, Mineralien, Kollagen oder Pflanzenextrakten. Den Süßwaren wurden also gezielt Inhaltsstoffe zugesetzt, die über den reinen Genuss hinaus zusätzlichen Nutzen für die Gesundheit versprechen.

Ist das aber wirklich so? Dazu sagt Dr. Birgit Jähnig vom Bundeszentrum für Ernährung: „Nein, denn funktionelle Süßigkeiten liefern keinen echten gesundheitlichen Mehrwert.“ Auch wenn sie zusätzlich Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe oder Proteine enthalten, haben sie oft eine unausgewogene Nährstoffbilanz, meist einen hohen Fett- und/oder Zuckergehalt. „Wer sich insgesamt gut ernährt, ist in der Regel ausreichend mit Nährstoffen versorgt und benötigt die Zusätze in Süßwaren nicht. Funktionelle Süßigkeiten sind immer noch Süßigkeiten und liefern keinen Beitrag zu einer gesunden Ernährung“, sagt Jähnig. (BZfE)